HR Hoteles y Restaurantes.. Entrevista

Georgina Ramírez Fernández

Primero  les daré una introducción sobre la entrevista,

Elegí a Georgina como entrevistada... porque desde el primer día de clases me llamó mucho la atención, siento que lleva una carrera profesional avanzada así que quise preguntarle acerca de mi carrera en Administración en Hoteles y Restaurantes.

 

Empezando por su carrera a lo largo de su vida ella ha tenido un largo camino, en donde tiene una gran experiencia en el campo laboral de hoteles.

Una de sus mayores tesoros como practicante en aquel entonces, fue estar en Disney World, donde ella con entusiasmo me platicó que le encantó esta experiencia.

Algo en lo que me hizo hincapié fue que pensara y repensara si en verdad es a lo que me quiero dedicar a lo que estudio a lo largo de mi vida. 

 

Todo empezó un martes cuando decidí irla a entrevistar y para esto por supuesto tenia que ir a su departamento, en realidad no sabia que preguntar ni que decir, tenia como una idea pero no concreta.

ese día yo no había planeado entrevistarla si no solo agendar una cita con ella.

Entré a su departamento, la verdad muy nerviosa sobre como reaccionaria hacia la entrevista que iba a hacerle, me senté, le pedí que me regalara unos minutos de su tiempo y así fue como empecé la entrevista.

Una de las preguntas que me llamó mucho la atención fue: ¿ Qué es lo que esta de tendencia hoy en día en la industria de la hospitalidad? ella me comentó sobre la implementación de prácticas sustentables con enfoque a la ecología, que es una de las cosas que hoy en día esta muy presente en los hoteles del mundo.

Una cualidad que me contó al entrar a la carrera  HR es tener el espíritu de servicio hacia las personas, ya que muchas personas no la tienen.

Los Tips que ella me pudo proporcionar fueron que primero que nada enfocarme en mis actividades escolares y llevar un orden en todo aspecto de vida.

Tener una experiencia en idiomas en el extranjero, ya que aparte de los idiomas también tendré experiencia sobre el campo de trabajo, que definitivamente es una de mis metas en un futuro.

 

Sus metas a futuro de ella es terminar sus estudios doctorales y actualizarse también académicamente.

Lo mas importante hoy en día en los Hoteles es:

"Generar experiencias inolvidables = Wow Factor hacia los huéspedes"

 

Para concluir el libro recomendado que me pudo decir para apoyarme fue:

Hospitality Industry

No puedo decir mucho del libro, ya que en realidad no lo he leído.
Agradezco de ella su tiempo y su atención a esta entrevista.

Un POCO de TODO!

 HOY en la visita a la biblioteca UDLAP al principio mi sensación era de frustración y desesperación de no poder encontrar todo lo que mi mente imaginaba que podía encontrar, para el camino de mi carrera...

Después de tranquilizar mi cabeza, me senté un rato a organizar mis ideas... Sobre qué era lo que quería encontrar, entrando al pasillo de HD sobre lo que es administración con calma leyendo, sobre títulos de libros me di cuenta que llegue justo a un libro, no muy reciente pero que me podría ser útil para mi clase de Panorama de la Administración ya que ese libro se trata sobre el tema que estamos viendo, pero podría decir que lo que más me llamo la atención fue el año 1983- Fundamentos de la administración

De pronto me detuve a hojearlo y me intereso mucho porque hasta donde pude ver, es el que está más completo ya que habla sobre los siguientes puntos que mencionaré:
* El concepto de administración 
*Ciencias Sociales 
*Tipología de la Planeación...

Puedo decir, que habla en términos generales, sobre lo que trata nuestra administración, uno de los términos más importantes es que debemos de comprender la importancia que tiene la administración en la sociedad y para los individuos, todos sabemos que debemos de aprender, analizar y a comprender el papel de la administración, así mismo debemos de aprender a definir la administración en diferentes formas ya que cada empresa, corporativo, colegio o cualquier organización e incluso uno como individuo utiliza diferentes tipos de administración, así como lo vimos en nuestra clases pasadas.

También debemos de mencionar que cada persona debe de aprender a definir y a describir las funciones básicas de la administración de tal forma para poder realizar cada proceso administrativo de manera eficaz y eficiente ya que tiene un alto nivel de importancia. Así mismo debemos de comprender las habilidades fundamentales de la administración y de su relativa importancia para los administradores. Por lo tanto debemos de comprender la universalidad de la administración Esto es una paráfrasis de lo quiere decir, conocer los campos de acción de  la administración y la evolución de los mismos.

Ya que en el libro que me intereso mucho dice que un buen administrador debe concentrarse en cuidar y ver por los intereses de la gente que colabora en la empresa. Para tener una buena viabilidad de largo plazo debemos de tomaren cuenta los siguientes puntos:

Mantener a la organización con estructuras simples y con niveles mínimos jerárquicos. Esto da flexibilidad y rapidez en la toma de decisiones.

Claridad de objetivos y trabajo en equipo, esto optimiza los esfuerzos y los recursos con que cuenta la empresa en función a lo que quiere lograr en el futuro.

Bueno, todo esto y muchos temas más, pero en realidad los que mencione anteriormente fueron los que me llamaron la atención. A comparación de uno más reciente (2003) que tenía como nombre “Introducción a la administración con enfoque de sistemas.”

Aprendí un poco más sobre cómo buscar acerca de algún libro y sobre todo, como utilizar la Biblioteca digital, pude irme más tranquila de la clase al saber cómo podía encontrar aquellos libros que pronto necesitaría.

A little Part About Me...



HOLA! (:  Soy Ruth que puedo decir estoy iniciando una nueva etapa en mi vida, y como nos sucede a todos, en este momento estoy entusiasmada, con miedo a caer, pero la verdad eso no me preocupa mucho porque me identifico con la frase de Rihanna “Never a failure, always a lesson”, porque sé que si fallo no va a hacer un fracaso sino voy a quedarme con una lección, que me va a ayudar a crecer.  Estoy experimentando bastantes cambios en mi vida, cambio de residencia, clima, dejar a mi familia, amigos, cambios emocionales;  ver una fotografía me lleva a tener demasiados flashbacks, tristes, felices, en una palabra nostalgia.Pero por otro lado estoy feliz de estar en la UDLAP.

Soy realista, no me agrada la fantasía, creo que esta cualidad la menciono ya que han habido muchas experiencias en mi vida desde que yo era pequeña que me hicieron madurar a tener esa ilusión de que la vida es de "color de rosa".

También algo que me agrada mucho hacer, es escuchar a la gente y poder darles mi punto de vista, ayuda o consejo, si así me lo piden; porque como dice mi tía Lucy “Un consejo no pedido es una impertinencia”.

Soy una persona muy espiritual, un atardecer hermoso con grandes colores, un  arcoíris, un campo verde con un gran rio, el mar, todo eso me conmueve hasta las lágrimas, y me pregunto, cómo se le ocurrió a Dios hacer estos paisajes tan maravillosos.

Me gusta mucho escuchar música, bailar y cantar. Lo que realmente me apasiona es tomar fotografías porque como dice la frase de Sergio Carrión “Del pasado sólo recordaremos, algún día, lo que nos cuenten las fotografías y por eso que siempre es mejor sonreír cuando te toman una”; en un momento de ocio hace tres meses, reflexionando acerca de que casi nunca nos tomamos un poquito de tiempo para mirar hacia el cielo y ver lo maravilloso que es, me encontré con este precioso atardecer que aquí se los dejo, tomé esta fotografía con mi celular y ahora cada vez que la veo me recuerda la calidez de mi casa, y vuelvo a sentir lo que en estos momentos estaba sintiendo cuando la tomé, así que no olvido  tomarme  unos minutos al día para ver y apreciar  todo lo bello que hay a nuestro alrededor.

Soy una persona que me gusta más dar que recibir siempre es mejor, porque creo firmemente que lo que sale de mi regresará a mi como dice la tercer Ley de Newton, “para cada acción hay una reacción”.

Me ha costado mucho a lo largo de mi vida expresar mis sentimientos con palabras es por eso que siempre demuestro mis sentimientos con acciones casi nunca con palabras, y cuando me enojo no hago nada por eso me identifico muy bien con esta frase “Always remember, actions speak louder than words”.

 

My Life Is A Journey And It Hasn’t Finished Yet …